Comme une lampe allumée

Il existe des personnes si rayonnantes, si attentives, si aimables, si chaleureuses, que vous savez Immédiatement, en les voyant, qu’elles vous font du bien; quand ells entrente dans une pièce, c’est  comme si on y apportait une lampe allumée.   Henry Ward Beecher (1813-1887)

Charlez Aznavour, veelzijdige artiest van de eeuw

Charles Aznavour, zoon van Armeense muzikanten die naar Parijs geëmigreerd waren, staat al op 9-jarige leeftijd op het podium. Op zijn twaalfde maakt hij zijn filmdebuut in La guerre des gosses. Zijn zangcarrière begint hij in cafés en cabarets. Na de Tweede Wereldoorlog ontmoet hij de sterren Edith Piaf en Charles Trenet. Hij gaat met hen op tournee door de VS en Canada. Dit opent voor hem alle deuren in Amerika. Aznavour wordt een superster die over de hele wereld … Lees verder

Liberté, égalité, fraternité

Liberté, égalité, fraternité (Vrijheid, gelijkheid, broederschap) Dit is het devies van de Franse republiek dat op tal van officiële gebouwen staat geschreven. Vlak na de Revolutie worden de woorden liberté en égalité veel gebruikt in officiële documenten. Omdat een trio vaak spannender is, werd een nieuwe, derde term toegevoegd. In het begin is dat vaak justice of raison, soms sûreté of vertu, maar meer en meer fraternité. Vanaf 1793 is het liberté, égalité, fraternité, soms gevolgd door nog drie woorden: … Lees verder

Cognac

Cognac Cognac heeft twee betekenissen. Alleereerst staat het voor de gemeente ten noorden van Bordeaux, in het departement Charente. Het is het centrum van het gelijknamige wijngebied en halteplaats op de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela.  Daarnaast is cognac natuurlijk de bekende Eau de vie (brandewijn), gemaakt van de druif Ugni Blanc (90%) aangevuld met de Folle Blanche, de Colombard en de Sémillion. Het cognacgebied is onderverdeeld in zes crus die ingedeeld zijn op basis van de bodemsoort en het … Lees verder

Het bidet, oude franse uitvinding in een nieuw jasje

Het bidet is een eigenaardig fonteintje in Franse en Zuid-Europese badkamers, waarvan veel buitenlanders zich vertwijfeld afvragen waar het toe dient. Het is geen badje voor kleine kinderen, het is ook niet bedoeld om voeten te wassen en het is evenmin een bloembak. Het bidet is bedoeld om de intieme delen te reinigen en stamt uit de tijd dat echte badkamers nog niet bestonden. Het meubelstuk schijnt uitgevonden te zijn door Marc-Antoine Jacoud en wordt voor het eerst genoemd in … Lees verder

AOC, wat betekent het precies?

AOC, wat betekent het precies? De afkorting AOC staat voor, Appellation d’origine controlée, ‘Benaming van gecontroleerde herkomst’. Een AOC  is een garantie dat een voedingsmiddel uit een bepaalde streek of gemeente komt en dat het product gemaakt is volgens nauwkeurig omschreven productiemethoden. Het is geen merknaam en een AOC zegt ook niet perse iets over de kwaliteit. Een AOC biedt vooral juridische bescherming tegen nagemaakte producten. Het heeft ook een marketingwaarde: consumenten zullen sneller geneigd zijn een AOC-product te kopen … Lees verder

Le sourire

J’aime les sourires et le rire. Si’lon veut rencontrer advantage de sourires dans sa vie, Il faut soi-même agir en ce sens. Et comment peut-on y  arriver? Sûrement pas par la colère, la jalousie, L’envie ou la haine, mais par la tendresse et la bonté, l’ouverture d’esprit et la sincérité. Tenzin Gyatso, 14e Dalaï-lama

Carla Bruni

Carla Bruni (*23 december 1967, Turijn als Carla Gilberta Bruni Tedeschi; zangeres, muzikant, fotomodel) Geboren in Italië, maar opgegroeid in Frankrijk. Als Carla vijf jaar oud is, vestigt haar schatrijke familie zich in Parijs uit vrees voor een ontvoering door de Rode Brigade. Na een succesvolle carrière als internationaal fotomodel begint ze met het schrijven van liedjes, voor onder andere Julien Clerc. In 2002 brengt ze haar eerste album uit, Quelqu’un m’a dit, waar meer dan twee miljoen exemplaren van … Lees verder

Saumon à la Normande

Een heerlijk gerecht voor de lente,  Normandische zalm! Wat heeft u nodig?                                                                                                                                                                         4 moten zalm,  50 g. gepelde garnalen, 4 cl calvados, 4 eetlepels slagroom, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 eetlepel gehakte kervel, 30 gr. boter, aluminiumfolie. De bereiding.                                                                                                                                                                                     U smeert 4 stukken folie in met boter, verwarm een deel van de calvados en steek het aan. Let op elk stuk folie een moot en betrooi de moten met wat zout en peper. Verdeel de garnalen erover. Giet de verwarmde … Lees verder